Пирог с клубникой

[показать]

Тесто
мука 200 г
сливочное масло100 г
яйца куриные 1 шт.
сахар 1 ст. л.
соль 1 щепотка
Заливка
сметана 15%300 г
мука 3 ст. л.
сахар 150 г
яйца куриные 3 шт.
лимонная цедра по вкусу
Дополнительно
клубника

ШАГ 1
Муку просеять и смешать с кусочками холодного масла, перетереть в крошку.
ШАГ 2
Добавить яйцо и сахар, быстро замесить тесто. Завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30 минут.
ШАГ 3
Сметану слегка венчиком взбить с сахаром.
Добавить муку и опять венчиком тщательно перемешать.
ШАГ 4
Добавить муку и опять венчиком тщательно перемешать.
ШАГ 5
Добавить яйца и все хорошенько венчиком перемешать.
ШАГ 6
Тесто выложить тонким слоем в форму 24 см.
ШАГ 7
Выкладываем клубнику, мелкую можно целую, покрупнее нарежьте.
ШАГ 8
Залейте заливкой и отправьте в разогретую до 180°С духовку. Выпекайте до готовности заливки (35-45 минут), но время зависит от вашей духовки.
ШАГ 9
Достаем и даем пирогу остыть, лучше даже отправить в холодильник на ночь, заливка тогда хорошо загустеет, и пирог будет лучше резаться.
ШАГ 10
Нарезаем и наслаждаемся. Приятного чаепития!