СВЕКОЛЬНИК или ХОЛОДНИК



Готовлить так:
✔2-3 варёных свёклы, 2 свежих огурца потереть на крупной терке,
✔2-3 зубчика чеснока - на мелкой,
✔зелень, 4 вареных яйца и 1 вареную куриную грудку порезать,
✔посолить и залить 1 литром 1%-ного кефира, размешать и разбавить всю смесь холодной кипяченой водой (пару стаканов).
Если любите покислее, можно добавить немного лимонной кислоты. Свекольник нужно поставить в холодильник настояться. Едят этот суп, как и окрошку, холодным. Всем приятного аппетита!