Варенье из огурцов

[показать]

Ингредиенты:

Переспевшие огурцы – 1 кг
Лимон – 1 шт.
Апельсин – 1 шт.
Сахар – 500 г
Гвоздика – 4 шт.
Лимонная кислота – ¼ ч. л.
Ванильный сахар, розмарин, корица – по вкусу

Приготовление:

Очистить огурцы от кожицы и нарезать кубиками.
С лимона снять цедру, очистить от белой шкурки, вынуть косточки и нарезать.
Шкурку апельсина отварить отдельно.
К цитрусовым добавить сахар и варить 20 минут.
Добавить огурцы и специи.
Проварить варенье 10 минут.
Разлить по баночкам.
Приятного аппетита!