Домашние чевапчичи

Чевапчичи – блюдо жителей Балканского полуострова, напоминающее люля кебаб. Традиционно готовят колбаски в роштиле, печи, похожей на русскую, но приготовить чевапчичи можно и на гриле, в духовке, на сковороде.

Вам понадобится
500 г свинины, 500 г говядины, 2 ст. ложки крахмала, лук репка 4 шт., хлеб 100 г, молоко 50 мл, перец болгарский 2 шт., чеснок 4 зубчика, соль, специи по вкусу, масло растительное 3-4 ст. ложки





Полезный совет
Плотные, одного размера чевапчичи можно сформировать, воспользовавшись пластиковой бутылкой. Отрежьте от нее дно, наложите в нее фарш и выдавите его с помощью ложки через горлышко.