Слоёный гречневый салат с сельдью

[показать]

Ингредиенты
Крупа гречневая (Ядрица,ТМ Мистраль) — 1 пакет.
Сельдь (слабосоленая) — 150 г
Морковь (отварная) — 1/2 шт
Свекла (отварная,небольшая) — 1 шт
Лук зеленый (крупный) — 1 пуч.
Редис (крупный) — 3 шт
Майонез — 5 ст. л.
Соль
Вода (кипяток) — 500 мл

В кипящую, подсоленную воду опускаем пакетик гречки Ядрица, ТМ Мистраль и варим до готовности 20 минут.
Пока гречка варится подготовим остальные ингредиенты.
Зеленый лук моем, мелко режем, добавляем 2,5 ст. ложки майонеза, чуток соли и перемешиваем.
Редис моем, обрезаем хвостик и натираем на терке. Чуть присаливаем, добавляем оставшийся майонез и перемешиваем.
Свеклу и морковь нарезаем кубиками.
Если селедка у Вас целая, то чистим от костей, снимаем кожу и режем произвольно на кусочки. Можно купить готовую селедку кусочками в масле.
У меня нет сервировочного кольца, поэтому буду делать в форме (13*13 см), а потом переверну на тарелку. Если у Вас есть сервировочное кольцо, то все слои делайте в обратном порядке.
Итак, собираем салат.
Первый слой 1/2 пакетика готовой гречки. Разравниваем, чуть приминая.
Второй слой-редис с майонезом. Также разравниваем и приминаем.
Третий слой-морковь со свеклой вперемешку. Приминаем.
Далее выкладываем селедку.
На селедку выкладываем оставшуюся гречку, разравниваем и приминаем снова.
Завершающий слой-зеленый лук с майонезом.
Салат можно подавать сразу, но лучше дать ему настояться хотя бы часок. Все ароматы и соки смешаются и будет феерический букет!
Прошу к столу!
Приятного аппетита!