Грушевый пирог с крамблом

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто:
мука - 370г,
сахар(можно тростниковый) - 150г,
масло сливочное или маргарин - 100г,
яйцо - 2шт.,
йогурт классический - 250г,
разрыхлитель - 10г,
корица - 0.5ч.л.,
ванильный сахар - 0.5.ч.л.,
имбирь сухой молотый - 0.5.ч.л.,
груши - 2-3шт. (300г),

Крамбл:
мука - 40г,
сахар - 40г,
масло сливочное - 20г,
корица - 0.5ч.л.