Свинина в кабачках и шубке

[показать]

ИНГРЕДИЕНТЫ

кабачки, 1 штук
свинина, 400 грамм
растительное масло, 3 ст. л.
майонез, 1-1,5 ст. л.
луковица, 1 штук
морковь, 1 штук
соль, по вкусу
черный перец, по вкусу
сыр, 70 грамм

Посолила и обжарила свинину на растительном масле до золотистого цвета, переложила в тарелку. Очистила один крупный кабачок от семян и кожицы. Порезала на кружочки, которые выложила на смазанную растительным маслом фольгу, на противень. Заполнила кружочки кабачка мясом, положила его также между рядами. Сверху выложила очищенные, порезанные и смешанные с майонезом лук и морковь. Сверху посыпала твердым тертым сыром. Тридцать минут запекала в духовке, разогретой до 180 градусов. Готовое блюдо посыпала зеленью. Приятного аппетита!