📝ФАРШИРОВАННЫЕ КАЛЬМАРЫ "ХРЮШКИ"

[показать]

Ингредиенты:
🐽3-4 тушки кальмаров,
🐽1 морковь,
🐽1 луковица,
🐽100 гр нежирного сыра (15-20% жирности),
🐽2 яйца,
🐽1 классический йогурт без добавок,
🐽150 гр грибов,
🐽соль и чёрный молотый перец по вкусу,
🐽перец горошком (для глаз).
Готовим начинку: морковь трём на крупной терке, лук полукольцами, грибы отвариваем. Потом морковь, лук и грибы тушим в сковородке на воде. Солим, перчим. Под конец вбиваем в смесь 2 яйца и перемешиваем. Сыр трём и засыпаем в сковороду за 30-40 секунд до конца тушения. Пока смесь остывает, чистим кальмары. Обдать их кипятком и снять плёнки и хорду. Отрезать плавники. Тушки не очень плотно набиваем смесью. Из плавников вырезаем ушки-треугольнички. Делаем в тушках надрезы и вставляем в них "ушки". Ножом делаем маленькие надрезики под горошинки перца - вставляем "глазки". Тушки кладем в форму для запекания и смазываем сверху классическим йогуртом. Отправляем блюдо в разогретую духовку на 15 минут при температуре 150 градусов. Все! Приятного аппетита!