Пирог с карамелизированными грушами

Пирог с карамелизированными грушами

Ингредиенты: слоеное бездрожжевое тесто — 1 упаковка, груши — 8 шт., сахарный песок — 250 г, сливочное масло — 160 г, лимон — 1 шт.




Способ приготовления:
1. Духовку предварительно разогреть до 180°С.
2. Из лимона выжать сок.
3. Груши почистить, разрезать пополам, освободить от сердцевины и сбрызнуть лимонным соком.
4. Растопить в сковороде 150 г сливочного масла, добавить сахар и 50 мл воды и уварить все до состояния темной карамели.
5. Смазать разъемную форму для выпечки оставшимся сливочным маслом. Вылить в форму карамель, выложить на нее груши срезами вверх.
6. Из теста раскатать круг и накрыть им груши. Выпекать в разогретой духовке 45–50 минут.
7. Пирог перевернуть и выложить на блюдо.
Приятного аппетита!