ПАСХАЛЬНЫЕ КУЛИЧИ КРАФФИН





В рецепте используется: 25 гр. свежих дрожжей (или 1 ч. ложка сухих дрожжей - 6 гр.), 80 мл. молока, 30 мл. апельсинового сока (если не хотите использовать сок, замените 30 мл. молока), 80 гр. сахара, 40 гр. сл. масла, 1 ч. ложка цедры апельсина, 0,5 ч. ложки соли, 1 яйцо+2 желтка, 400 гр. муки. Для прослойки 125 сл. масла, цукаты изюм + 2 сл. ложки коньяка.







Ингредиенты :

Мука - 350 гр.
Молоко - 110 мл.
Масло сливочное - 40 гр. (растопленное)
Яйца - 1 шт.
Желтки - 2 шт.
Дрожжи сухие - 6 гр.
Сахар - 80 гр.
Соль - 0.5 ч.л.

Для ароматизации :

Цедра лимона - 1 ч.л. (с горкой)
Ванильный сахар - 1 ч.л.

Для слоения теста :

Масло сливочное - 100 гр (комнатной температуры)
Сушёная Клюква - 80 гр.
Орехи - 80 гр.