Пончики Берлинеры

500мл молока
2ч.л сахара
3п сухих дрожжей(21гр, или 42гр сырых)
2яйца
1ч.л соли
2ст.л сахара
125гр слив.масла
2п ван.сахара (в одной пачке 8 гр)
1кг муки
оставить тесто на 1,5часа

Начинка по желанию






Пончики Берлинеры

Пончики с джемом ингредиенты:
250 мл молока
11 г дрожжи сухие
1 шт. яйца
80 г сахара
½ ч.л. соли
60 г сливочного масла
500 г муки (чуть больше, чуть меньше)
6 г ваниль
300 г густого джема ( может больше или меньше)
Растительное масло для жарки






Французские ПОНЧИКИ из заварного теста

Ингредиенты для теста:
125 мл молока
125 мл воды
50 г масло сливочное
150 г мука
20 г сахар
¼ ч.л. соли
4 г ванили
4 яйца
10 мл коньяка (по желанию)
Масло растительное для жарки пончиков во фритюре.