📝КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С КАБАЧКОМ И ТВОРОГОМ

[показать]

Из-за кабачка они получаются влажные, а из-за творога - нежные.

Ингредиенты:
куриное филе одной грудки на фарш;
100 гр. творога до 5% жирности;
1 небольшой кабачок;
1 яйцо;
2-3 зубчика чеснока;
соль, молотый чёрный перец, зелень.

Процесс:
Кабачок натереть на мелкой терке, отжать лишнюю жидкость, чеснок очень мелко порубить ножом. Сделать в блендере куриный фарш. Сюда же - творог и сырое яйцо, соль, перец. Все ингредиенты смешать. Добавить мелко нарезанную свежую зелень. Смачивая руки холодной водой, сформировать котлеты круглые и немного приплюснутой формы. Обжарить с двух сторон на хорошо разогретой сковороде без масла на огне больше среднего до образования золотистой корочки, затем убавить огонь, закрыть крышкой и довести до готовности, минут 5.