Манты «Розочки»

Нам нужно :

Для фарша:

1) Свинина 0,5 кг
2) Луковица - одна большая
3) чеснока три зубчика
4) соль – пол чайной ложки
5) перец молотый - черный и красный
6) холодная вода - три столовые ложки
Для теста:

1) Мука - 400 грамм
2) Вода горячая – 200 мл
3) Растительное масло – две столовые ложки
4) Соль - половину чайной ложки
----------------------------------




Делаем начинку: На мясорубке перемолоть мясо, лук, чеснок. Добавим соль, перец и воду. Хорошо перемешать и дать настояться.
Делаем тесто: Смешайте в миске муку с солью и влейте горячую воду с растительным маслом.

Замесите тесто вручную или при помощи кухонной техники. Укройте тесто и пусть постоит 20 минут.

После отрываем кусочек теста и тонко раскатываем. Кружкой или стаканом вырезаем кружочки из теста. Если вы хотите чтоб края у розы были резные , то вырезайте кружочки теста специальной формой с резными краями.

Делаем розочку: Шесть кружков выкладываем вряд точно по образцу. Посередине по всей длине кладём начинку. Заворачиваем к середине нижнюю часть теста.

Теперь скручиваем в рулет и разравниваем свободные края, чтобы придать красивый вид.

Составляем аккуратно наши цветочки на решётку. Манты готовятся только на пару в мантышнице, или в мультиварке.

Наливаем воду в чашу мультиварки. Устанавливаем сверху решётку с мантами и готовим 40 - 45 минут на программе *на пару*.

Подают манты горячие с белым соусом или сметаной.