ТЕПЛЫЙ САЛАТ ИЗ ГОВЯДИНЫ В ТАЙСКОМ СТИЛЕ!!

[показать]

Для этого салата с говядиной и болгарским перцем, использовала следующие продукты-грамм 300-400 вырезки, 2 красных болгарских перца,ялтинский лук 1 шт. , по пол пучка крест- салата, кинзы и рукколы, пару листиков мяты, пол-лайм, соевый соус, 3 зубчика чеснока, сахар, 1 ст. ложку оливкового масла и кунжутные семечки,и капельку острого стручкового перца.
Говядину нарезаю тонкими полосками примерно с полпальца длиной, обжариваю сначала пару минут на сильном огне, потом довожу уже на среднем,и добавляю лук.
Когда мясо подрумянится, снимаю его с огня и остужаю. Выкладываю в чашку , в которой впоследствии будет готовиться салат и заливаю небольшим количеством соевого соуса и выжатого лайма. Так оставляю. Мясо должно пропитаться, стать мягче.Говядина – это нежирное мясо, к тому же нарезанная тоненько и постоявшая, она становится мягче и впоследствии ее легче переварить.Кстати, вместо соли, можно использовать еще немного соевого соуса. На самом деле он намного полезнее, чем соль, не задерживает влагу в организме.Режу соломкой красный болгарский перец. Чеснок перекрошила.
Приготовила соус-лайм,соевый соус,сахар,чеснок и оливковое масло.(сок пол-лайма,сойя-1 ст.л.,сахар-0,5 ч.л.,оливк.масл.-1 ст.л.).Зелень вымыла,хорошо обсушила и руками прорвала в салат-аккуратно перемешала вилкой-сверху полила приготовленным соусом и посыпала белым кунжутом.Салат готов. Можно подавать такой салат с рисом бас-мати или приготовить пестрый рис.Приготовила салат очень быстро-за 20минут.Если вам понравился рецепт этого теплого салата и вы решитесь приготовить-я буду очень рада.