Открытые "пирожки" из картофельного теста с мясом

[показать]

Для картофельного теста (пропорции на глаз):
картофель
ст. л. сметаны
мука
соль

Начинка:
мясной фарш (любой)
лук репка
специи любимые
чеснок
соль/перец

Дополнительно:
шампиньоны или любые грибы
сыр
яичный желток для смазки

Приготовление:

Приготовила фарш, оставила его отдыхать в холодильнике
Замесила картофельное тесто, муки нужно столько, чтоб тесто не прилипало к рукам
Грибы нарезала мелко, сыр кубиками
Первыми налепила "открытые пирожки" из картофельного теста, начинила мясом, грибами, сыром, - смазала желтком и в духовку...
Из оставшегося теста мне захотелось попробовать приготовить рулет:
- раскатала тесто толщиной примерно 0,7 мм. на пергаментной бумаге, добавила начинку
- свернула рулетом, смазала сливочным маслом
Всё отправила в духовку и запекала при t200 гр около 35 - 40 мин (зависит от духовки)
[показать]
Очень сочные и вкусные изделия получились