Жульен с курицей и грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ
куриное филе, 100 грамм
шампиньоны, 100 грамм
луковица, 1 штук
сливочное масло, 20 грамм
растительное масло, 20 мл
мука, 20 грамм
сливки, 100 грамм
сыр, 50 грамм
соль, по вкусу
мускатный орех, по вкусу