Домашняя колбаса

ИНГРЕДИЕНТЫ
куриное бедро, 600 грамм
свининая шея, 150 грамм
луковица, 70 грамм
чеснок, 1/2 зубч.
сыр, 55 грамм
соевый соус, 25 грамм
желатин, 5 грамм
соль, по вкусу
специи, по вкусу