Курино - картофельные зразы в беконе

[показать]

Куриное мясо 500 г, сырокопченый бекон 200 г, картофель вареный 6 шт., яйца 2 шт., соевый соус 100 г, соль, перец, перец чили 1 – 2 шт., масло растительное.
Куриное мясо нужно порезать острым ножом на мелкие кусочки, добавить черный перец, соевый соус и мелко нарезанный перец чили. Солить, я считаю, нужды нет, поскольку соевый соус имеет достаточно соли. Впрочем, это дело вкуса.
Тщательно вымесить.
Картофель почистить (если варили в «мундире»), и натереть на крупной терке. Посолить и добавить яйца. Все перемешать.
Ложкой выложить лепешку картофеля на ладонь и сделать выемку. В выемку положить подготовленное мясо, а сверху накрыть другой порцией картофеля. Перекидывая из ладони в ладонь уплотнить и сформовать продолговатую картофельную зразу, с мясом курицы внутри. После этого обернуть её двумя полосками бекона.
Выложить на смазанный растительным маслом противень.
Запекать в разогретой до 200 С духовке 45 – 50 минут.