СВЕКОЛЬНИК. ОДИН ИЗ ВАРИАНТОВ

[показать]

Свеклу заранее отварила, в кожуре. Она молодая, быстро готовится. Натерла на крупной терке. Утопила в кефире. Посолить и оставить настаиваться, примерно 15 мин. Огурец, редис традиционно кубиком. Лук зеленый мелко. А теперь достаем запотевшую, нет не беленькую. А сильногазированную минералку. Разбавляем с ней. Это особенно понравится тем, кто любит окрошку с квасом. Вода с газом делает свое дело
Украсим яйцом.