ЯБЛОЧНЫЙ НАСЫПНОЙ ПИРОГ «ВЕНГЕРСКИЙ»

[показать]

Ингредиенты:
Мука-1стакан
Манная крупа-1 стакан
Сахар-1 стакан по рецепту(но я советую 0,5 стакана)
Разрыхлитель-2 ч.л.
Корица-1 ч.л.
Лимон(сок)-1 ст.ложка в начинку
Яблоки-600 гр(начинка0
Слив.масло-150гр
Ванилин -на кончике ножа.

Итак, готовим сухую смесь .Смешиваем просеянную муку, манную крупу, сахар, разрыхлитель корицу(0,5 ч.л.) ванилин.
Яблоки моем, чистим, удаляем сердцевину, трём на крупной тёрке и добавляем оставшуюся корицу и лимонный сок.
Форму застилаем фольгой и обильно смазываем сливочным маслом.
Затем маленькими кучками выкладываем яблоко. Кучки аккуратно равномерно раскладываем вилкой или силиконовым ножом,далее, опять сухую смесь(3 ст.лож). -верхний итоговый слой пирога должен быть из смеси.
У меня получились- 4 слоя смеси,3 слоя яблок. На верхний слой через терку трем холодное сливочное масло(150 гр).
Я поверх сл. масла уложила яблочки, порезанные слайсами
Выпекаем в заранее разогретой духовке при t 180- 50 минут.(Как всегда оговорюсь, что каждая хозяйка знает нюансы своей духовки, должна контролировать сама).Пирог получился высокий за счет разрыхлителя и разбухшей манной крупы Готовый пирог остужаем,и потом только извлекаем из формы.
Присыпала пирог смесью корицы и сахарной пудры.Остужаем до тёплого состояния, чтобы пирог схватился, и нарезаем на кусочки, желательно ребристым ножом.
Пирог получился очень нежный, ароматный! Приятного чаепития!!!