Это цитата сообщения Лариса_Дунаева Оригинальное сообщение

Куриная грудка в молоке.

1 кг. куриной грудки (выходит 4 крупных или 5-6 маленьких половинки филе)
1 литр молока
специи для курицы (можно использовать красный, черный молотый перец, паприку)
1 чайная ложка соли

Много раз готовила куриную грудку, но этот рецепт очень удачный. Мясо получается нежное, сочное и вкусное.

Ну а я приступаю к приготовлению куриного филе тушенного в молоке. Для начала я помыла куриные грудки, удалила пленку и обсушила на бумажном полотенце. Натерла грудку специями и солью.
[600x400]

Можно использовать паприку, черный молотый перец, сушёный укроп (я использовала свежий, ещё я добавила нарезанный чеснок). Натираем каждую половинку куриного филе. Не просто посыпаем сверху, а именно натираем со всех сторон.

Покрываем плёнкой и оставляем мариноваться на два часа.

В кастрюльке я вскипятила 1 литр молока. После того как молоко закипело, убавьте огонь. Аккуратно выкладываем в молоко куриные грудки. (Грудки крупные и я порезала их на четыре части) . Доводим до кипения и ещё, примерно 1-2 минуты держим в кипящем молоке. После чего грудки снимаем с плиты. Накрываем кастрюлю крышкой и укутываем теплыми одеялами.
Оставляем грудку в таком положении на 2 -2.5 часа.
[600x400]

Получается нежное и сочное мясо. Очень вкусно со свежими овощами. Куриная грудка по этому рецепту относится ближе к диетическим блюдам.
[600x400]