Окрошка на минеральной воде со сметаной.

Окрошка на минеральной воде очень вкусное и незамысловатое летнее блюдо. Правда, приготовить такую окрошку на минералке со сметаной очень просто и быстро. Нам понадобятся следующие продукты:

5 средних картофелин
5 яиц
300 грамм колбасы или ветчины, можно заменить отварным мясом
2 средних огурчика
по пучку зелени, лука, укропа, петрушки
1,5 литра минералки
стакан сметаны
лимонная кислота на кончике ножа
горчица по вкусу
соль и перец по вкусу