Шарлотка «от Урганта»

[показать]

В сковороде на кальке, смазанной маргарином:

3...4 яблока дольками (присыпать сахарной пудрой),
1 ст. изюма,
100 г кураги,
100 г чернослива без косточек,

Залить тестом.

Последовательно смешать:

4 желтка,
1 ст. сахара,
1 ст. муки,
4 белка (взбить).
Выпекать при 200гр. 20мин.


Шарлотка «скороспелая»

[показать]

Вилкой смешать (на противень делать двойную порцию):

0,5 ст. сахара,
2 яйца,
0,3 ч. л. соды (гасить уксусом),
2 ст. муки,
0,3 п. маргарина (растопить).
Дольки яблок выложить в сковороду на кальку, смазанную маргарином. Присыпать:

2 ст. л. сахара,
1 ч. л. корицы.
Сверху вылить тесто.

Запечь при 200 гр. минут 20...30.