Рагу с курицей

[показать]

6 морковок (кольцами) протушить на 0,5 ст. рост. масла (можно добавить имбиря соломкой),
6 картох (кубиками) добавить к моркови и протушить слегка,
Сложить в «чугунок» и добавить:

3 куриных филе отварить , порезать,
200 г чернослива (порезать крупно),
0,5 головки капусты (кубиками) или маленькую "пекинскую",
6 яблок (дольками),
3 апельсина (без кожуры крупно),
200 г шампиньонов (крупно),
1 головка чеснока (разобрать на зубки).
Залить подливой:

1 ст. л. муки обжарить на рост. масле,
0,5 л горячего бульона от варки курицы,
1...2 томатного соуса «Острого».
Протушить под крышкой в духовке при 200 грд. минут 40.

Перемешать.