ФРИКАСЕ ИЗ ГРУДКИ С ЖЕЛТЫМ РИСОМ.

[показать]

Очень простой рецепт и очень вкусное блюдо. Обычно мы делаем просто из одной куриной грудки. Нарезаем маленькими кусочками, немного обжариваем главное не пересушить, заливаем сливками не менее 20% и 3-4 минуты тушим. Соль и перец по вкусу. Вчера были дома шампиньоны и сделал с ними. Сначала обжарив лук, затем грибы и туда же куриную грудку. И заливаем сливками.
На гарнир рис который сейчас называется " Для плова" или краснодарский элитный, это мои любимые сорта которые годятся и для плова и для суши и на великолепный гарнир. Рис надо промыть 3-4 раза, положить в мультиварку или рисоварку и залить водой на пол сантиметра выше риса. Шафран примерно пол чайной ложки на две порции, надо заварить кипятком и дать постоять, затем добавить в рис до начала варки. Ставим программу варка риса, которая отключит мультиварку автоматически. Можно при варке риса добавить пару зубчиков чеснока.
Вот и все, подойдет конечно любой гарнир, но рис мне кажется лучше всего. Выкладываем рис через сервировочное кольцо, вокруг фрикасе. Для красоты посыпал все шафраном.
Обязательно попробуйте сделать это простое блюдо. Приятного аппетита!