"МОНАСТЫРСКАЯ ИЗБА" из крабовых палочек

[показать]

СОСТАВ ПРОДУКТОВ:

- Крабовые палочки (10 штук) ,
- 2 вареных вкрутую яйца,
- 1 молодой кабачок (небольшого размера) ,
- 2 зубка чеснока ,
- зелень ( петрушка или укроп ) ,
- молодой зелёный лук - 1 шт. ( правильнее сказать :1 побег зелёного лука) ,
- майонез 1 ст.ложка,
- мука 2 ст.ложки,
- растительное масло 2 ст.ложки,
- соль и молотый чёрный перец по вкусу ,
- сыр твёрдый 50 г ( для украшения ).

* ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
1. Кабачок режу полукольцами , не снимая кожуры . Считаю , что у молодых кабачков много клетчатки в кожуре и , значит , это полезно для организма . Далее, немного подсаливаю и оставляю минут на 15 , чтобы кабачок дал водичку , - её я затем снимаю салфеткой , -посыпаю кабачки мукой и прожариваю на сковороде с растительным маслом до появления золотистой корочки.
Кабачки остудить .
2. Делаю НАЧИНКУ : яйца очищаю и протираю на крупной тёрке ( либо можно просто мелко порезать ножом) , - к ним добавляю чеснок , выдавленый через пресс; измельчённый побег молодой луковички и зелени ( у меня петрушка, но я пробовала ранее и с укропом - вкусно так же ) ; майонез ; порезанные мелкими кубиками жареный кабачок ; соль и молотый перец по вкусу .. Всё хорошо перемешиваю - начинка готова !
3. Разворачиваю крабовую палочку , делая острожный лёгкий надрез вдоль неё , она легко начинает отставать от стенок (см.фото) и далее заполняем её начинкой , обратно сворачивая , превращая в рулетик ( роллы, если так понятнее кому )
4 . Выкладываю начинённые крабовые палочки на подносик ( можно тарелку, блюдо) в соотношении 4х3х2х1 слоями: получается как хижинка (изба или треугольник ) . Сверху немного покрываю майонезом и украшаю мелко тёртым сыром . даю немного настояться ( буквально пол-часа ) - Закуска ( или это можно уже считать салатом ) готова . Кушаю её я руками - палочки не ломаются , не прогибаются и очень сочные и вкусные .

ПОПРОБУЙТЕ ! и будьте здоровы вы и Ваши любимые