ГУСТОЙ ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ

[показать]

Процесс приготовления очень простой.
Берём банку, вбиваем в неё 2 яйца (не важно какой температуры, главное свежие), всыпаем 1 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, 3 ч.л. уксуса 9 %, 1 ч.л. сухой горчицы.
Сразу вливаем рафинированное растительное масло 350-400 г.
Опускаем блендер до дна банки и начинаем взбивать дно на большой скорости, пока не появятся белые хлопья. Затем постепенно поднимаем блендер верх. Движениями верх-вниз взбиваем, до появления лёгкого хлопка, это говорит о том, что майонез готов. Вот такой густой получается майонез.
На основе домашнего майонеза можно приготовить множество соусов.
Всем приятного аппетита!