"Кофе для любимого"торт

[показать]

Ингредиенты для торта Кофе для любимого:

Для коржей:

2 яйца,
2 ст. ложки меда,
1 стакан сахара,
3 стакана муки,
0,5 ч. ложки соды,
1 чашка сладкого кофе,
какао-порошок,
зерна кофе.

Для крема:

0,5 л молока,
200 гр. белого шоколада,
250 гр. сливочного масла,
1 стакан сахара,
3 ст. ложки муки.

Для глазури:

200 гр. темного шоколада,
4 ст. ложки жирных сливок.

Как приготовить торт Кофе для любимого:
Для приготовления по нашему рецепту торта Кофе для любимого соедините яйца, сахар и мед, перемешайте и нагревайте на маленьком огне.При появлении пузырьков постепенно всыпьте предварительно просеянную муку с содой, при этом постоянно помешивайте. Выложите тесто на стол и хорошенько вымесите. Разделите тесто на 4-5 равных частей и раскатайте коржи толщиной 3-5 мм.Проколите коржи вилкой и поставьте в разогретую духовку выпекаться на 5-7 минут.Достаньте коржи и остудите.Смешайте в эмалированной емкости сахар с мукой, добавьте молоко и взбейте.Поставьте кастрюльку с кремом на медленный огонь, постоянно помешивайте. Крем начнет густеть. После начала загустения засекайте 7 минут и снимите крем с плиты.Потрите белый шоколад на крупной терке, добавьте в крем, мешайте до полного его растворения.Возьмите сливочное масло комнатной температуры и взбивайте его миксером, постепенно добавляйте крем до получения пышной однородной массы.Сварите кофе, добавьте сахар по вкусу, остудите.Пропитайте коржи кофе.Смажьте каждый корж кремом и сложите друг на друга. Поставьте торт для пропитки в холодильник на пару часов.Для приготовления глазури растопите на водяной бане темный шоколад, добавьте к нему сливки, хорошо перемешайте и полейте торт.После остывания глазури украсьте корт зернами кофе и какао-порошком.