Сырой клубнично-малиновый джем

[показать]

Ингредиенты:

Клубника измельченная — 2 Стакана
Малина измельченная — 2,5 Стакана
Лимонный сок — 1/4 Чашки
Сахар — 4,5 Стакана
Сахарный сироп — 1 Стакан
Пектин (пакетик) — 1 Штука

Как приготовить "Сырой клубнично-малиновый джем"

Промоем малину.
Промоем клубнику.
Отрываем хвостики клубники.
В блендере или кухонном комбайне отдельно измельчаем клубнику.
То же самое делаем с малиной.
Смешиваем измельченную малину и клубнику.
Добавляем в ягодную смесь пакетик пектина и немножко лимонного сока.
Хорошенько перемешиваем (до полного растворения пектина) и оставляем на 30 минут.
Через 30 минут вливаем в смесь сахарный сироп.
Перемешиваем, добавляем сахар.
Перемешиваем.
Получившуюся смесь разливаем по баночкам. Не переживайте, что смесь жидкая - уже спустя сутки она застынет и приобретет консистенцию джема.
Уже на следующий день джем можно будет пробовать. Хранить в холодильнике. Приятного!


Творожная запеканка с клубникой

[показать]

Ингредиенты:

Творог — 250 Грамм
Натуральный йогурт — 200 Грамм
Яйца — 2 Штуки
Кукурузный крахмал — 2 Ст. ложки
Сахар — 3 Ст. ложки
Ванильная эссенция — 1 Чайная ложка
Сливочное масло — 20 Грамм
Сахарная пудра — 1 Ст. ложка
Клубника — 200 Грамм

Описание приготовления:

Как по мне, творожная запеканка с клубникой лучше всего подходит к завтраку, с чашечкой чая или кофе. Даром что это десерт - блюдо получается очень сытным, но в то же время оно легко усваивается и не перегружает желудок. Короче, самое то для хорошего начала дня. Рецепт, при этом, до безумия простой - грех не приготовить:

1. Взбиваем яйца с сахаром. Добавляем в смесь крахмал, творог и перемешиваем. Туда же добавляем ванильную эссенцию и йогурт. Перемешиваем до однородности.
2. Формочки смазываем сливочным маслом. Выкладываем в них вымытую и нарезанную клубнику.
3. Заливаем тестом и ставим в духовку. Выпекать 25-30 минут при температуре 190 градусов.
4. Пока запеканка в духовке - приготовим к ней соус. В чашу блендера кладем немного клубники, йогурта и сахарной пудры, и измельчаем до однородности. Выливаем в соусницы - и в холодильник, пусть чуток загустеет.
5. Готовую запеканку полить клубничным соусом и подавать к столу. Приятного аппетита!



Творожник с клубникой

[показать]

Ингредиенты:

Муки (манки) — 3 Ст. ложки
Творог — 600 Грамм
Сахара — 100 Грамм
Яиц — 4 Штуки
Клубника — 300 Грамм

Как приготовить "Творожник с клубникой"

1. В первую очередь нам надо отделить белки от желтков. До бледно-желтого цвета, в глубокой посудине взбиваем с сахаром желтки, добавляем муку и творог. Все хорошенько перемешать.
2. В проточной воде хорошо промываем, а затем и обсушиваем клубнику. Теперь разрезаем на половинки очень большие ягоды. В муке обваливаем клубнички и кладем в творог. Стараясь, не повредив ягоды, аккуратно перемешать.
3. Взбить до мягких пиков яичные белки, добавить творог и осторожно, чтобы белки не осели, сверху вниз перемешать. Кладем в смазанную маслом и присыпанную мукой форму творожную массу. Около часа будем выпекать при температуре сто восемьдесят градусов.
4. В духовке оставить готовый творожник. Нарезаем кусочками. Приятного аппетита!