Вкуснейшие зелёные помидоры.

[показать]

У меня помидоров было 2,5 кг. Моем, режем на 4 части.
Готовим маринад:

Вода - 1 литр,
Соль - 2 ст.л.,
Сахар - 4 ст.л.,
Чеснок 3 - 4 зубка,
Уксус 9% - 75 мл.,
Перец чёрный горошком - 10 шт..
Гвоздика - 4 шт.,
Лавровый лист - 2-3 шт.

Доводим до кипения маринад, аккуратно вливаем уксус, добавляем раздавленный чеснок и горячим заливаем помидоры. Перемешиваем.
Через 24 часа эта вкуснейшая закуска готова, но я пробую раньше, мне очень нравится. Можно добавить лук или зелень, заправить маслом.


Тыква маринованная с чесноком.

[показать]

Ингредиенты:

Тыква - 1000 - 1200 г.,

Чеснок - 5 - 6 зубков.

Для маринада:

Вода - 1 литр,
Сахар - 3 ст.л.,
Соль - 2 ст.л.,
Перец чёрный горошком - 10 шт.,
Гвоздика - 3 - 4 бутона,
Корица на кончике ножа,
Лавровый лист - 2 - 3 штуки,
Уксус - 75 мл.

Способ приготовления:

Режем тыкву кубиками или брусочками.
Готовим маринад. Смешиваем все ингредиенты, доводим до кипения, добавляем тыкву и варим её 3-4 минуты. Не переварить!!!
Добавляем раздавленный чеснок, перемешиваем и оставляем на сутки.
Через сутки, двое, тыква готова. Она хорошо промариновалась и напиталась ароматами маринада и чеснока.
Всем приятного аппетита и хорошего настроения!