СВИНОЙ РУЛЕТ С СЫРОМ.


[показать]

Для приготовления рулета нам понадобится порционный кусок корейки, окорока или лопатки. Мясо закрывается пищевой пленкой и отбивается потоньше. Его необходимо посолить поперчить и положить на середину тертый сыр перемешанный с чесноком. Затем свернуть рулетом и перевязать ниткой 3-4 раза, завязывать нить не надо, снять нить после приготовления будет легко потянув за один конец, при обжаривании положить на раскаленную сковородку швом вниз, обжарить на максимальном огне до красивого колера со всех сторон. Помним, что свинину главное не пересушить.
Гарнир подойдет любой.