ПИРОГ ,,НЕ ЖДАЛИ "

[показать]

ТЕСТО: НАЧИНКА:
Сметана - 100 гр. Картофель - 3 шт. средние.
Майонез - 100 гр. Фарш говяжий - 400 гр.
Яйца - 3 шт. Лук репч.- 1 гол.
Сода - 1/2 ч.л. Базилик бордовый сухой -
Соль - 1/2 ч.л. -1 дес. л.
Мука - 6 стол. л. с горкой.
Яйца взбить + сметану + майонез + соль + соду + муку.
Картофель отварить, остудить, натереть на крупной
тёрке, посолить, поперчить.
Фарш обжарить в сковороде + измельчённый базилик, посолить, поперчить.
Взять не большую форму примерно 23 х 30 см. смазать маслом и вылить в неё большую часть теста, на него выложить натёртый картофель, а сверху фарш. Залить оставшимся тестом и выпекать в разогретой духовке на среднем огне при t 180 гр. минут 30-40.
Вместо фарша можно использовать куриное филе, мелко нарезанное. Тесто на столько вкусное, что его можно съесть и без начинки !!!



Пряный уксус

[показать]

Интересный рецепт пряного уксуса выручит вас не раз. Его можно использовать при мариновании шашлыка, ароматизации салатов, соусов и мяса. А красивая бутылочка украсит интерьер на вашей кухни.

Ингредиенты:
- 500 мл уксуса
- 10 шт черного перца горошком
- 3 бутона гвоздики
- 2 зубчика чеснока
- мускатный орех молотый на кончике ножа
- щепотка зиры
- 1 чайная ложка соли
- зелень укропа
- 1 морковь (не большая)
- половинки перца (желтый, красный)
Чеснок очистите. Морковь очистите и нарежьте кружочками или брусочками (как вам больше нравится), сладкий перец - длинной соломкой. Укроп вымойте, обсушите и мелко нарежьте.
В чистую бутылку сложите все подготовленные пряности, чеснок, укроп, перец и морковь.
Уксус отдельно доведите до кипения. Когда он немного остынет, перелейте его в бутылку с пряностям и (взбалтывать не нужно)
Плотно закройте крышкой и поставьте в темное место на 2 недели.