Наш ответ заморскому чизкейку

[показать]

Для основы-

200г маргарина
300 г сахара
5 яиц
100 г какао
200 г муки
1 п разрыхлителя
щепотка соли
ваниль

Для творожной начинки-

600 г творога(9%-18% жирности)
2 яйца
150 г сахара
ваниль

Ну таки приступим:

Смешать муку,какао,разрыхлитель.
Маргарин растопить но не кипятить.

Взбить яйца с сахаром и солью до пышности в конце взбивания тонкой струйкой добавим маргарин. Затем аккуратно вмешаем сухую смесь и перемешаем до однородности..Форму (у меня на тот момент была стеклянная квадратная) 26-28 см смазать маслом и слегка припудрить мукой или застелить бумагой для выпечки.Выложить основу оставив немного для верха и разровнять.

Творог взбить с яйцами ,сахаром и ванилью.Выложить на основу,разровнять.

Оставленную часть основы распределить по творогу как вашей душе захочется.Можно просто ровненько можно замысловато разрисовать.Тут уж виват вашей фантазии.

Ставим в разогретую духовку и печём 30-40 мин опять таки всё в руках вашей духовки)))

В идеале надо дать хорошо отстояться ночку в холодильнике...но как показывает домашняя практика некоторые норовят отхватить да же горячий кусочек.Нов сё же дайте остыть пару часиков,так он становится ещё вкуснее.