Котлеты «Запорожские»

[показать]

Ингредиенты

400 г свинины
3 зубца чеснока
100 г масла сливочного
2 яйца
100 г сухарей панировочных
4 ложки масла растительного
Соль


Способ приготовления

Свинину пропустить через мясорубку вместе с чесноком, посолить. Сливочное масло порезать кубиками.
Из фарша слепить лепёшки, на середину каждой положить кубик масла,соединить края. Котлеты обмакнуть во взбитом яйца, затем в сухарях и жарить с обеих сторон на растительном масле.
Далее котлеты выложить на противень и довести до готовности в несильно разогретой духовке.


Котлеты «Сырное наваждение»

[показать]

Ингредиенты

3 ломтика батона
600 г фарша смешанного
150 г свежих грибов
2 луковицы
1 морковь
150 г колбасного сыра
4 ложки сыра сливочного
Майоран сушеный
2 яица
Чеснок
Масло сливочное
Кукурузные хлопья
Семена подсолнечника
Способ приготовления

Фарш смешать с вымоченном в молоке батоном. Затем добавить яйцо и специи. Из фарша сделать лепёшки и выложить их на противень. Выложить на них по кружочку лука.
На лук выложить порезанные грибы. В блендере соединить 2 вида сыра и морковь в однородную пасту. На грибы выложить по ломтику чеснока и кусочку сливочного масла.
Поверх всего выложить по половине ложки сырно-морковной пасты. Паста должна остаться. Печь в духовке около 20 минут, затем положить погуще на котлеты ещё сырно-морковной пасты.
Затем в середину выложить семена подсолнечника, а по краю кукурузные хлопья. Печь ещё около 10 минут.