Карри с курицей и овощами

[показать]

Ингредиенты

300 г куриного филе
по 200 г болгарского перца и цуккини
1 небольшая луковица
1/2 ч.ложки карри
1/2 стакана 10%-ных сливок
1 ч.ложка сока лайма
1 долька чеснока
1 ч.ложка нарезанной зелени базилика
оливковое масло для жаренья
соль
черный и красный молотый перец
- по вкусу.

Способ приготовления

Куриное филе промыть, обсушить, нарезать кусочками толщиной 5 мм. Цуккини и перец нарезать ломтиками.
Лук нарезать мелкими кубиками, обжарить на оливковом масле пару минут, добавить измельченный чеснок и карри, жарить на слабом огне, помешивая, еще 2-3 минуты.
Утиную грудку нарезать кусочками, выложить рядом с салатом, полить соком, образовавшимся при тушении грудки, и сразу подавать.
В готовое карри влить сок лайма, добавить зелень базилика, перемешать и снять с огня. Подавать овощное карри с рисом, украсив дольками лайма и зеленью.


Укропно-сырная страта

[показать]

Ингредиенты

Полпучка укропа
4 яйца
100 мл молока
100 г сыра
4 куска чёрного хлеба
Перец,соль


Способ приготовления

На дно жароупорной посуды выложить чёрный хлеб кусочками. Посыпать половиной укропа, сверху выложить сыр пластинками, затем снова хлеб, сыр и покрыть укропом.
Яйца взбить с молоком, поперчить, посолить. Этой смесью полить блюдо. Накрыть запеканку плёнкой и оставить в холодильнике на ночь.
Затем выпекать полчаса,подавать горячим.