Вишневый клауфти.

ЭТО САМЫЙ БЫСТРЫЙ ВИШНЕВЫЙ ПИРОГ В МИРЕ. И ВДОБАВОК НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЙ.

[показать]

Понадобится:
600 г вишен;
30 г растопленного сливочного масла;
4 яйца;
250 мл молока;
100 г муки;
100 г сахара;
12 г ванилина;
щепотка соли.
Готовим:
1. Положи вишню, предварительно вынув косточки, в смазанную маслом термостойкую форму.
2. Смешай все ингредиенты, взбей и залей смесью вишню.
3. Выпекай клауфти до золотисто-коричневого цвета около 40-45 минут при 180 ° С.
Более детально можно просмотреть в видеозаписи:
Это сладкое лакомство очень хорошо подойдет в качестве десерта к кофе. Также вишни в пироге можно заменить малиной, абрикосами, черникой и многим другим.


Корж с маком

[показать]

Для приготовления нам потребуются — корж и маковая заправка.
Для теста — мука — 500 граммов,
яйцо куриное — одно,
кефир или кислое молоко — 1 стакан,
сахар — 1 столовая ложка,
соль — щепотка,
сода — 1 чайная ложка ( без горки).
Для маковой заправки- мак -1 стакан ( 150- 170 граммов),
сахар — 0,5 стакана,
мед — 1 столовая ложка,
холодная кипяченая вода — 1 стакан. Яйцо для смазывания теста перед выпечкой.

Приготовление.

Из продуктов для теста замесить мягкое тесто. Соду не гасить, а добавить в муку и залить кефиром. Муки немного оставьте для подмешивания и подсыпки.
Размешать и оставить при комнатной температуре, чтобы в тесте начали происходить химические реакции.
Мак помыть , залить холодной водой, чтобы покрыла и варить на медленном огне 30 минут. Остудить.
Тесто раскатать по размеру противня, смазать его сливочным маслом и переложить корж.
Корж в форме легко только сверху разрезать на кусочки (2 на 2 см) , наколоть вилкой, верх смазать взбитым яйцом.
Противень отправить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 20-25 минут. Теперь можно заняться маковой заправкой. Если есть ступка, растереть мак, до выделения белой жидкости- молочка. Если нет попробуйте пропустить через мясорубку или измельчить блендером. Добавить сахар и мед и все хорошо перемешать.
Вытянуть подрумяненный корж, остудить.
Остывший корж нарезать на кусочки по предварительно сделанным бороздкам.
Кусочки коржа полить холодной водой, затем маковой заправкой. Перемешать и поставить немного в холодильник, чтобы корж пропитался и охладился