Котлеты из фарша с картошкой

[показать]

Ингредиенты

500 г фарша
3 картофелины
луковица
одно яйцо
мука
перец соль

Способ приготовления

Картофель почистить, мелко потереть.
Лук почистить, мелко нарубить.
В фарш добавить измельчённый лук, тёртый картофель, разбить яйцо, посолить, поперчить. Всё тщательно перемешать. Сформировать котлетки, обвалять в муке.
Жарить котлеты из фарша с картошкой, на сильно разогретой сковороде с растительным маслом.



Котлеты из фарша и кабачков

[показать]

Ингредиенты

200 г мясного фарша
кабачок
2 яйца
1 ложка манки
полчайной ложки соли
масло растительное

Способ приготовления

Кабачок помыть, почистить, потереть его. Образовавшийся сок слить. К кабачку добавить фарш, хорошо перемешать, разбить яйцо, добавить манку, посолить.
Манка нужна для того, чтобы при жарке котлеты не потеряли сочность.
Слепить котлетки и обжарить на сильно разогретом растительном масле.