Рулетики из кабачков с куриным мясом

[показать]

Ингредиенты:
-молодые кабачки (или цуккини) - 2 шт.;
-филе куриной грудки - 1 шт.;
-чеснок - 2 зубчика;
-сыр твердый - 50 г;
-готовый соус из паприки (не острый);
-несколько листиков базилика;
-соль, черный молотый перец;
-оливковое масло.
Приготовление:
Кабачки вымыть и нарезать полосками примерно по 0,5 см. Противень застелить бумагой для выпечки, разложить кабачки, немного смазать оливковым маслом и посолить. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут, чтобы кабачки стали мягче и лучше сворачивались. Куриное филе нарезать тонкими продольными полосками, немного отбить, посолить и поперчить. Добавить чеснок, перемешать и оставить немного помариноваться. На подготовленные кабачки выложить полоски куриного мяса, присыпать сыром, базиликом, добавить немного соуса. Скрутить рулетики из кабачков с куриным мясом, сколоть их шпажками и запечь при 180 градусах 25 минут. Рулетики из кабачка с куриным мясом готовы.


ВКУСНАЯ ЗАКУСКА

[показать]

Баклажаны...нарезать вдоль и как можно тоньше, с кожурой.Обмакнуть в яйцо (перемешать белок и желток ),затем-в "Геркулес"-не очень крупный,но и не совсем мелкий,в общем,какой есть, с двух сторон..Жарить на разогретой сковороде в растительном масле по 2-3 минуты с каждой стороны...На обжаренную сторону можно (желательно) положить кусочек сыра и закрыть крышкой,чтобы сыр расплавился....Очень быстро и вкусно.Как закуска к любому спиртному или просто как отдельный закусон к чаю или кофе...советую всем.кто не на диете,потому-как баклажаны вбирают в себя много масла при жарке...Ну очень вкусно!