ШАШЛЫЧОК ИЗ ЛОСОСЯ.

[показать]

Нарезаем лосось на полоски, маринуем в соевом соусе, с добавлением натертого корня имбиря. Можно добавить перец чили и чеснок. Достаточно 15 минут. Затем надеваем на шпажку, предварительно замоченную в воде, чтобы не горела., в виде гармошки, оставив снизу место для постановки в бокал. Запекаем в духовке примерно 10 мин. при 180 гр.
Подаем по барному в бокале и с соусом в стопке. Соус у меня был устричный, хорошо будет и терияки и наршараб.
Получилась отличная горячая закуска. Приятного аппетита.


Кабачки с орехово чесночной заправкой

[показать]

Кабачок порезать на шайбы и четвертинки...Сразу приготовим заправку ,чтобы заправить ею , еще горячий кабачок
Чеснок мелко порезала ,грецкий орех ,просто прокатала скалкой через кулек ,кинзу мелко порезала.Многие не любят кинзу ( я ее обожаю)
Потому смело заменяйте петрушкой
Кабачок на сковородку с маслом ,без муки .жарим на среднем огне ,до легкой хрустинки , не пережариваем
Цвет практически не меняется
Теперь все соединяем в тарелке .Кабачок соль ,сахар ,чуть винного уксуса или лимона, кинзу ,чеснок орех .Под крышкой дать настояться . Масло уже не добавляем