Шоколадный торт из блинов с Амаретто

[показать]

Ингредиенты:
Тесто для блинчиков:
🔹Яйца куриные — 6 шт.
🔹Мука — 1 стакан
🔹Сливки — 1/2 стакана
🔹Ванилин — 1/2 ч. л.
🔹Молоко — 1 стакан
🔹Соль — 1/8 ч. л.
🔹Сахарная пудра — 1/4 стакана

Начинка:
🔹Сливки для взбивания — 1 1/3 стакана
🔹Какао-порошок — 3 ст. л.
🔹Сахар — 3 ст. л.
🔹Экстракт миндаля — 1 ч. л.
🔹Амаретто — 2 ст. л.

Крем:
🔹Горький шоколад — 250 г
🔹Жирные сливки — 200 г
🔹Амаретто — 2 ст. л.

✔Приготовление:

1. Тесто. Ингредиенты для теста смешайте в блендере. Консистенция должна напоминать густые сливки. На разогретую на масле сковороду налейте 1/4 стакана теста и обжарьте только с одной стороны.
2. Начинка. Крем взбейте в чаше миксера на большой скорости. Постепенно добавьте сахар. Смесь должна загустеть. Всыпьте какао-порошок, добавьте амаретто и экстракт миндаля. Взбейте всю массу до воздушных пиков.
3. Крем. В соуснице нагрейте на медленном огне сливки и доведите до кипения. Наломайте шоколад мелкими кусочками и залейте его горячими сливками. Перемешайте всю массу, чтобы шоколад полностью растопился. Добавьте амаретто и смешайте все до однородности массы.
4. Каждый слой промажьте сначала шоколадный кремом, а затем начинкой. Выложите таким образом торт, а сверху по всей поверхности закройте оставшимся шоколадным кремом. Охладите перед подачей.

Приятного аппетита😊