Английский паштет из скумбрии

[показать]

Ингредиенты:
Скумбрия горячего копчения - 1 шт
Йогурт - 1 ст.л
Зелень
Сметана - 2 ст.л
Сок лимонный - 1 ст.л
Перец черный молотый по вкусу

Приготовление
Снимите филе со скумбрии, срежьте с него кожу и удалите мелкие косточки. Отделите самую нежную мякоть со спинки рыбы – где-то 1/4 от общего объема филе – и отложите в сторону.
Уложите остальные ингредиенты в блендер и как следует измельчите. Оставшуюся скумбрию разомните вилкой на волокна и вмешайте ее в полученную массу.
Охладите и подавайте с жареными тостами.


Любимые яйца.

[показать]

Нам понадобятся ;
яйца-шт сколько угодно
бекон-20 гр.
сметанный соус или майонез-1ст.ложка
горчица-1/2 ч.ложки
панировочные сухари
сыр-50 гр
подсолнечное масло-для обжаривания.

Отвариваем яйца (крутые), тем временем я мелко,мелко режу бекон,добавляю сметанный соус,горчицу

.Яйца сварились и остыли, их надо почистить , разрезать вдоль и удалить желток,он отправляется к бекону
Тщательно перетереть желтки с беконом, с соусом и горчицей,подсолить по вкусу и заполнить этой начинкой яйца
Затем соединить две половинки в целое яйцо,обмакнуть в сырое яйцо,затем в панировочные сухари,опять в яйцо сырое и в сухари и на сковороду с большим количеством масла,следите, чтобы они обжарились со всех сторон
Потом на тарелку и посыпьте сыром Приятного аппетита.
Начинка или чем посыпать -это уже на любой вкус,масса вариаций.