Сырная запеканка с помидорами на завтрак

[показать]

Необходимые продукты:

ломтики белого хлеба — 4 штуки,
помидоры — 2 штуки,
колбаса , у меня сервилат — 7-8 кусочков — 100 гр.) можно без нее,
твердый сыр — 70-80 граммов,
яйца куриные — 2-3 штуки,
молоко — 150 мл,
масло сливочное — 25 граммов,
зелень — для украшения,
соль, черный молотый перец — по вкусу.

Приготовление. Кусочки хлеба разрезать пополам по диагонали. Смазать размягченным сливочным маслом. Помидоры нарезать кружочками, сыр натереть на средней терке
Подобрать форму для запекания, термостойкую, она должна быть высокая и небольшая.
Смазать форму маслом. Выложить кусочки хлеба внахлест, между хлебом выложить по кусочку колбасы и помидора. Вместо колбасы можно использовать любое мясо — буженину, ветчину или простую сардельку.
Дальше засыпать все сыром, приподнимать кусочки хлеба, чтобы сыр попал и в серединку выложенных продуктов.
Осталось приготовить заливку . Разболтать яйца вилкой, добавить молоко, присолить и присыпать черным перцем , смешать.
Залить подготовленные продукты заливкой. Пока будете выкладывать продукты, разогреть духовку до 200 градусов.
Запекать в течение 25- 30 минут. Сверху получается золотистая корочка. Лучше форму взять еще меньше, чем у меня, тогда заливка будет выше.
Сырная запеканка с помидорами на завтрак, такая аппетитная, подается в той форме, что запекалась, горячей. Уже на тарелке посыпать нарезанной зеленью.
Приготовьте своим родным, простые бутерброды, пусть самые вкусные, уже немного поднадоели. Быстро и вкусно!

Приятного вам аппетита!


Ленивые пельмени.

[показать]

Для начала мы делаем тесто для пельменей. Не думаю, что встречу здесь людей которые не знают как оно делается. Но на всякий случай: Мука, яйцо, вода и щепотка соли, можно вместо воды молоко. Все эти составляющие мы замешиваем в эластичное тесто.
Ну какие пельмени без мясного фарша? Ан нет. Можно и без мясного, например грибной. Но сегодня, не тот случай, будет именно мясной. Я взял свинину и говядину, примерно 50 на 50, пропустил вместе с луком через мясорубку, посолил, поперчил, вымешал и пока отложил в сторону.
Затем раскатал тесто в пласт толщиной не больше одного миллиметра и на него выложил фарш, вот так.
Дальше моя самая любимая часть, делаю рулет. Начинаю его нарезать вот на небольшие части, см 3-4 шириной.
Когда всё готово укладываю их в сковородку. Фу ты блин горелый, совсем забыл. Не в пустую сковородку, а на "подушку".
"Подушка"- это заранее на половину готовности спассированая морковка с луком.(можно и без нее)...
На каждый рулетик кладу кусочек сливочного масла и заливаю всё это дело водой со специями и хмели-сунели. Закрываю крышкой и на огонь, немного ниже среднего примерно на 45-50 мин. Я тут сейчас подумал, что наверное это блюдо можно готовить и в духовке, просто у меня такой посуды нет для духовки. Когда всё готово посыпаю зеленью и ВУАЛЯ!