Творожный пирог с персиками

[показать]

Нам понадобится:

Тесто:

мука- 100-120 г
яйцо – 1 шт.
сахар – 50 г
масло сливочное – 50 г
Крем:

творог -200 г
яйцо – 1 шт.
сметана – 1,5 ст.л.
сахар – 1,5 ст.л.
ванилин – 1 ч.л.
консервированные персики
Масло взбиваем с сахаром добела, добавляем яйцо, еще немного взбиваем. Затем добавляем муку и быстро замешиваем тесто. Заворачиваем его в пленку и убираем в холодильник на 1 час.

Затем смешиваем творог миксером (на низкой скорости!) с сахаром, ванилином, яйцом, сметаной.

Нагреваем духовку до 180 градусов. Форму смазываем маслом. Раскатываем тесто и выкладываем в форму. Затем выкладываем крем и персики.

Пирог выпекаем в течение 30 минут, пока верх крема не затвердеет.

Приятного аппетита!


Нежный маковый пирог

[показать]

Нам понадобится:

слоеное тесто – 500 г
мак – 100 г
манка – 1ч.л.
молоко – 125 г
сахар – 2 ч.л.
Для заливки:

сметана 20% - 250 г
сахар – 3 ст. л.
яйцо- 2 шт.
ванилин
мука – 1 ч.л.
Сперва раскатываем слоеное тесто, выкладываем его в форму и делаем высокие бортики. Протыкаем тесто вилкой и отправляем в духовку на 10 минут.

Затем измельчаем в кофемолке мак и добавляем манку. Нагреваем молоко, не доводя до кипения, добавляем в него манку, мак и сахар. Варим на медленном огне 5 минут, постоянно помешивая. Начинку остужаем и выкладываем на тесто.

Следующим этапом готовим заливку. Смешиваем яйца с сахаром и добавляем сметану, ванильный сахар и муку. Все перемешиваем (не взбиваем!).

На маковую начинку выливаем заливку и ставим в духовку на 35 минут при 180 градусах. Готовый пирог остужаем, и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!