Торт "Веселые шарики"

[показать]

Продукты:
для теста:
мука - 3 стакана,
сахар - 1 стакан,
сливочное масло - 100 г,
яйца - 2 шт.,
мед - 1 ст.л.,
гашеная сода - 1 ч.л.
для шоколадной глазури:
сметана (лучше брать жирностью не менее 20%) - 300 г,
сахар - 0,5 стакана,
сливочное масло - 50 г,
какао - 4 ст.л.
для сметанного крема:
сметана (20%) - 200 г,
сахар - 0,5 стакана.

Способ приготовления:

Тесто: смешав все ингредиенты, замесить тесто……и сделать из него шарики, величиной с грецкий орех. Выложить шарики на противень……и испечь до насыщенного золотистого цвета.

Шоколадная глазурь: всю сметану, сахар и какао хорошо смешиваем и, постоянно помешивая, доводим до кипения. Я смесь ставила не на огонь, а в микроволновку - все получилось в считанные минуты. Затем снять с огня (достать из микроволновки) и добавить 50 г масла.

Сметанный крем: хорошо взбить сметану с сахаром.

Дно подноса (плоского блюда) выложить шариками……и залить горячей глазурью. Надеть боковину от съемной формы - чтобы глазурь не растекалась. Затем из шариков делаем бортик и также заливаем его оставшейся глазурью. Все оставшиеся шарики размещаем внутри получившегося у нас "гнездышка"... ...и заливаем их сметанным кремом. Тортик ставим в холодильник.

Друзья мои, получается невероятно вкусно: крем - нежный и воздушный, сам торт мягкий, а вкус - даже не знаю, как и описать...