МЯСНЫЕ РУЛЕТИКИ С СЫРОМ

[показать]

ИНГРЕДИЕНТЫ
250 г белого хлеба
1 зубчик чеснока
60 г тертого сыра и еще примерно 100 г нарезанного брусочками
3 ст. л. рубленой петрушки
8 тонких ломтиков говядины (у меня телятина)
4 ст. л. оливкового масла
соль, перец
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Приготовим панировку. Хлеб измельчить в блендере и подсушить на сухой сковороде, без добавления масла. Один зубчик чеснока порубить, смешать с остывшими сухарями.
Добавить тертый сыр и рубленую петрушку, посолить, поперчить. Хорошо перемешать.
Говядину порезать тонкими ломтиками, толщиной примерно 0,5 см. Каждый кусочек положить под пленку и хорошо отбить.
Мясо смазать со всех сторон оливковым маслом и обвалять в панировке.
На каждый ломтик положить по одному брусочку твердого сыра.Свернуть их рулетиками и скрепить деревянными шпажками. У меня брусочки оказались слишком длинными, поэтому часть сыра при запекании вытекла.
Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой и запечь в духовке 15-20 минут при 220 гр. Приятного аппетита!



"Пьяная курица"

[показать]

Ингредиенты:
1 курица (лучше взять бедрышки)
0,5 литра пива,
соль,перец.специи
Приготовление:
Курицу нарезаем на кусочки,выкладываем в форму.Солим,перчим и посыпаем специями по вкусу.Заливаем пивом и ставим в духовку.Жарим при тем-ре 180 градусов 40-45 минут! Пальчики оближешь!


Лодочки из кабачков

[показать]

Ингредиенты
Порций: 4
4 кабачка
¼ стакана тёртого твёрдого сыра
¼ ч.л. соли
¼ ч.л чёрного перца
½ стакана сметаны
250-300 г говяжьего фарша
1 измельчённый помидор
1 зубчик чеснока
Способ приготовления
1. Кабачки режем на 2 части вдоль. Вынимаем ложкой сердцевину, режем её и используем с добавлением всего, что есть в холодильнике в качестве начинки. Начинку готовим на сковородке. Я обычно добавляю фарш или что нибудь мясное или куриные грудки, помидоры, чеснок, сметану. Наполняю лодочки и засыпаю сверху сыром. Запекается всё в духовке (190С) за 15-20 минут.