Картофельные кексики

[показать]

3 сырых картошки потереть на тёрке, смешать с тонко нарезанным беконом , мелко нарезанной луковицей, натёртым сыром, 2 сырых яйца, зелень, соль, перец, немного чеснока и выложить смесь в формочки для кексов.
Запекать 40 мин при 180 гр.


Запеканка-ассорти

[показать]

1 слой - картофель;
2 слой - мясо + соль + приправы;
3 слой - морковь + лук + соль + приправы;
4 слой - кабачки + соль + приправы;
5 слой - баклажаны + соль + приправы;
6 слой - грибы + соль + приправы;
7 слой - помидоры + соль + приправы.
8 слой - сыр + чеснок (необязательно) + приправы.
Сделать заливку: майонез + вода. Заливка должна покрывать запеканку только наполовину. Полить сверху подсолнечным маслом. Теперь можно ставить в духовку.
Приятного аппетита!


Запеченный молодой картофель в панировке

[показать]

Нам потребуется:
1 кг мелкого молодого картофеля,
½ стакана растительного масла,
100 г панировочных сухарей,
зубчик чеснока,
1 ч л соли, 1 ч. л. майорана.
Смешиваем соль, майоран, чеснок, пропущенный через пресс, с растительным маслом, даем настояться минут 15.
Картофель тщательно промываем ( чистить не надо), обсушиваем бумажным полотенцем. Выкладываем картофель в миску, заливаем масляной смесью, перемешиваем и даем настояться минут 20.
Затем каждую картофелину обваливаем в панировке и выкладываем в форму для запекания, остатками масла поливаем картофель.
Форму накрываем фольгой и ставим в разогретую духовку минут на 40-50 при t 200*. Минут за 10-15 до окончания, убираем фольгу и даем картофелю зарумяниться.