ЛУКОВЫЙ ПИРОГ

[показать]

Необходимо:
100 г размягченного сл. масла
0,5 ч.л. соды, гашеной лимонным соком
1 яйцо
1 ст. л. сметаны
мука
Замесить тесто, не очень крутое, положить в форму, сделать бортики в тесто и поставить в духовку выпекать...а в это время сделать начинку:
1 луковица большая
200 г докторской колбасы
3 зубчика чеснока
2 плавл. сырка
2 яйца
Порезать лук полукольцами, обжарить на сковороде, колбасу порезать тоже небольшими брусочками, добавить к луку, выдавить чесночек...Потом добавить порезанные плавленные сырки до полного растворения и залить всю смесь яйцами.
Выложить смесь на почти готовый корж и запечь в духовке до готовности!
Тесто очень легкое, начинка может быть любая, по Вашему вкусу!


Пирог с мясом

[показать]

1. Приготовить тесто, как на несладкую шарлотку, смешав: 3 яйца, 1 стакан муки, 1/2 стакана сметаны или кефира, 1/2 стакана майонеза, 1/2 ч. л. соды, не гасить, 1ч. л. соли. Должно получиться густоты сметаны.
2. Приготовить начинку: перекрутить на мясорубку отварное мясо, заправить поджаренным до золотистости луком. Отделено порубить на кубики 3 отварных яйца.
3. Половину теста вылить в форму, разложить мясо, сверху - порезанные яйца и залить второй половиной.
4. Выпекать при температуре 200°C до зарумянивания мин 30-40, втыкаю палочку - если не прилипает, значит готово.
5. Если захотеть, чтобы начинка ощущалась отдельно, можно слегка припечь нижний слой теста, потом положить начинку и залить верхним слоем. В духовку на запекание.