ПИРОГ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ ПОД СЫРНОЙ КОРОЧКОЙ

[показать]

Ингредиенты:
🔹 Яйца куриные — 3 шт.
🔹 Сметана — 250 г
🔹 Сыр твердый — 100 г
🔹 Фрикадельки — 500 г
Приготовление:
1. Слегка взбиваем яйца, смешиваем их со сметаной, добавляем смесь «Оладьи по-домашнему», замешиваем тесто. Тесто по консистенции должно быть как на оладьи.
2. Смазываем форму маслом, выливаем в нее тесто. Выкладываем на тесто фрикадельки и немного вдавливаем их в тесто.
3.Расстояние между фрикадельками должно быть минимальным — так пирог получится вкуснее.
Фрикадельки можно приготовить дома по-вашему любимому рецепту. А перед тем, как выкладывать их на тесто, поместите их в морозилку, чтобы они немного подморозились. Так фрикадельки будет проще разложить, они не потеряют круглую форму.
3. Выпекаем в разогретой духовке 30 минут при температуре 180°С.
4. Натираем сыр на мелкой терке. Достаем пирог из духовки, посыпаем сыром и еще раз ставим в духовку на 7-10 минут.
5. Даем пирогу немного остыть в форме, вынимаем, посыпаем свежей зеленью.
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!


Дорожные булочки

[показать]

Предлагаю вашему вниманию фаршированные булочки для перекусов в дороге, на работе, при вылазке на природу. Обычно ингредиенты я готовлю заранее ( если на работу, то с вечера), а уже перед выходом булочки фарширую и запекаю. Нам понадобиться: булочки любые, готовый прожаренный фарш с луком и специями (у меня свино-говяжий), картофель отварной в мундире, консервированный огурец, твердый сыр, ячный белок. Приготовление: Булочки разрезаем, вынимаем мякиш. Кстати этот мякиш я крошу и ставлю сохнуть, а потом использую как панировочные сухари. Картофель нарезаем кубиками, заполняем булочки. Сверху кладем фарш. После – нарезанный кубиками консервированный огурец, хотя можно положить огурец между фаршем и картофелем. Сыр смешиваем с белком. Кладем сверху. Отправляем в СВЧ-печь на 2 минуты 20 секунд. Достаем, накрываем одну половину другой – части хорошо схватываются – после разъединить их проблематично, да собственно говоря, и не надо. Складываете в бумажный пакет и берите в дорогу. Если идея понравилась - пользуйтесь с удовольствием! Приятного аппетита!

PS: Я думаю, что сладкие булочки можно сделать по такому же рецепту, но изменить начинку, например сырковая масса с изюмом...