Салат "Оксаныч"

[показать]

Необходимо:
- фунчоза
- копченый кальмар
- свежие кальмары
- грибы
- огурец
- китайская капуста
- кукуруза( увы из банки ,початков не нашла)))
- оливки
- помидорки черри
- зелень (укроп и петрушка)
- растительное масло, соль

Фунчозу залить кипятком на 10 минут, слить воду.
Нашинковать китайскую капусту. Порезать соломкой огурец, копченый кальмар. Оливки разрезать пополам. Зелень мелко порубить.
Смешать все подготовленные ингредиенты, добавить кукурузу, заправить растительным маслом, посолить по вкусу, хорошо перемешать и подавать к столу!
Шампиньоны порезать, посолить и обжарить на растительном масле. Свежие кальмары обвалять в сухом чесноке, подсолить и обжарить на растительном масле.если есть фритюр то конечно и грибы и кальмары лучше обжарить в нём.Помидорки черри - на 4 части.
Салат разложить по тарелочкам и каждый посыпает себе сам грибочками или кальмарчиками да помидорками.


Свекла с хреном, домашняя приправа

[показать]

Нам потребуются:
свекла столовая -1,5 кг
хрен тертый — 100 граммов,
сахар -10-12 столовых ложек,
горчица готовая -1 столовая ложка,
соль-1/2 чайной ложки,
сок с одного лимона.

Процесс приготовления совсем прост. Отварить свеклу до готовности или запечь в духовке, предварительно завернув ее в фольгу, остудить, натереть на средней терке. Хрен очистить, пропустить на мясорубке или измельчить в комбайне . Можно использовать покупной хрен со свеклой острый. Добавить горчицу или приготовить с порошка, но заблаговременно.

Соль, сахар и лимонный сок добавить не весь, остатки добавлять по своему вкусу.

И получится вкусная домашняя приправа -закуска свекла с хреном по вашему вкусу. Пусть настоится несколько часов и можно использовать. Я делаю эту приправу умеренной остроты, а кто любит приправы острые, то можно добaвить больше хрена и будет вам хорошо!

Приятного аппетита вам и хорошего настроения!