ДОМАШНИЙ СЫР МАСКАРПОНЕ


Берем сметану 21 %
Все
Взяли емкость ,куда будет стекать сыворотка(ее кстати немного , из за жирности сметаны), сверху дуршлаг. В него марлю, несколько слоев. Выливаем нашу сметану .У меня было 0,5 л
Накрыли марлей и сверху поставили груз
Я приспособила кастрюлю с водой
Делать рецепт быстро , а ждать надо 3 дня

По крайней мере , сказано в рецепте

Поставила в холодильник, На следующий день попробовала из любопытства. Вкус сметаны. Уже думала и не получится рецепт. Еще через день пробую . Ушла кислинка сметаны, появилась сливочность сыра
Но я по честному выдержала еще сутки . И скажу на второй день мне понравился сыр больше
Нежнее . Но все таки вкусный получился
[480x352]